Hej! Som dodávateľom francúzskych strojov a dnes sa chcem porozprávať o tom, koľko hranoliek môže francúzsky stroj naraz vyrobiť. Je to otázka, ktorú ma veľa položí, a existuje niekoľko faktorov, ktoré prichádzajú do hry.
Faktory ovplyvňujúce výrobnú kapacitu
Po prvé, veľkosť stroja záleží na veľkom čase. Rovnako ako v prípade čohokoľvek iného, aj väčšie stroje majú vo všeobecnosti vyššiu výrobnú kapacitu. Máme malé stroje na francúzske hranolky, ktoré sú ideálne na domáce použitie alebo malé kaviarne. Títo malí chlapci zvyčajne zvládnu okolo 5 - 10 libier (asi 2,3 - 4,5 kilogramu) zemiakov naraz. To nemusí znieť ako tona, ale pre malé podniky alebo rodinné stretnutie je to viac ako dosť.
Na druhej strane, francúzske stroje pre priemyselné francúzske hranolky sú šelmy. Sú navrhnuté tak, aby vyhovovali požiadavkám vysokých objemov veľkých reštaurácií, rýchlych - potravinových reťazcov a veľkých závodov na spracovanie potravín. Tieto príšery môžu produkovať kdekoľvek od 50 do 500 libier (asi 22,7 - 227 kilogramov) hranoliek v jednej dávke. Viete si to predstaviť? To je celá hora hranoliek!
Typ použitých zemiakov ovplyvňuje aj výrobu. Rôzne odrody zemiakov majú rôzne veľkosti, tvary a obsah vlhkosti. Napríklad Russet Potatoes sú populárnou voľbou na výrobu hranoliek, pretože majú relatívne nízky obsah vlhkosti a vysoký obsah škrobu. To znamená, že smažia pekné a chrumkavé. Ale ak používate rozmanitosť s vyšším obsahom vlhkosti, stroj nemusí byť schopný spracovať toľko zemiakov naraz, pretože prebytočná vlhkosť môže spomaliť proces vyprážania a ovplyvniť kvalitu hranoliek.
Ďalším faktorom je metóda rezania. Francúzske hranolky sa dodávajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, ako sú hranolky, husté hranolky a hranolky. Stroje, ktoré rezajú hranolky na tenšie tvary, ako sú hranolky, môžu zvyčajne spracovať viac zemiakov naraz, pretože jednotlivé hranolky zaberajú menej priestoru v vyprážaní koša. Na druhej strane hranolky môžu na druhej strane vyžadovať viac priestoru medzi každým poterom, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie, čo môže znížiť počet zemiakov, ktoré je možné spracovať naraz.
Výrobná kapacita rôznych typov francúzskych strojov
Pozrime sa bližšie na niektoré konkrétne typy strojov na hranolky a ich výrobné kapacity.
Domov - Používajte stroje na hranolky
Ako som už spomenul, domáce - používanie strojov sú relatívne malé. Sú navrhnuté tak, aby boli kompaktné a ľahko použiteľné v kuchynskom prostredí. Tieto stroje majú zvyčajne výrobnú kapacitu okolo 2 - 3 libier (približne 0,9 - 1,4 kilogramu) hranoliek na dávku. Sú skvelé na rýchle občerstvenie pre vašu rodinu alebo priateľov. Môžete len hodiť niekoľko zemiakov a v žiadnom momente budete mať tanier lahodných domácich hranoliek.
Komerčné - francúzske stroje na dosku
Tieto stroje sú krokom z domácnosti - používajú modely a bežne sa vyskytujú v malých reštauráciách, kaviarňach a nákladných automobiloch s potravinami. Zvyčajne majú výrobnú kapacitu 10 - 20 libier (asi 4,5 - 9,1 kilogramov) hranoliek na dávku. Sú silnejšie a dokážu zvládnuť vyšší objem zemiakov, ale stále sú relatívne malé a ľahko ovládateľné.
Veľké - priemyselné francúzske stroje
V prípade veľkej miery výroby potravín sú cestou priemyselných francúzskych hranoliek. Tieto stroje sú často súčasťou zložitej línie na spracovanie potravín a sú navrhnuté pre vysokú rýchlosť, nepretržitú výrobu. Niektoré z pokročilejších priemyselných strojov môžu produkovať až 500 libier (asi 227 kilogramov) hranoliek za hodinu! To je šialené množstvo hranoliek a to je to, čo udržuje rýchly priemysel v prevádzke.
V porovnaní s inými strojmi na spracovanie potravín
Pokiaľ ide o spracovanie potravín, existuje veľa ďalších strojov. NapríkladStroj na spracovanie sušienokje navrhnutý na výrobu sušienok vo veľkých množstvách. Tieto stroje môžu za hodinu vykročiť tisíce sušienok, v závislosti od ich veľkosti a zložitosti. Výrobná kapacita stroja na spracovanie sušienok sa meria skôr z hľadiska počtu sušienok vyrobených za minútu alebo hodinu, a nie z hmotnosti produktu, ako je napríklad v prípade francúzskych strojov.
TenAutomatická výrobná linka kokosových čipovje ďalší zaujímavý príklad. Tento stroj sa používa na spracovanie kokosových orechov do čipov. Výrobná kapacita tejto línie závisí od veľkosti kokosových orechov a účinnosti procesov sušenia a rezania. Môže produkovať niekoľko stoviek libier kokosových čipov za deň, čo je celkom pôsobivé vzhľadom na prácu - intenzívnu povahu spracovania kokosových orechov.
A potom je tuVankúšový balenie cukroviniek Horizontálny obalový stroj. Tento stroj sa používa na zabalenie cukroviniek do vankúšov. Jeho výrobná kapacita sa meria podľa počtu balíkov, ktoré môže produkovať za minútu. Niektoré modely s vysokou rýchlosťou môžu za minútu zabaliť stovky cukroviniek, čím sa zabezpečí hladký a efektívny proces balenia.
Vďaka správnemu výberu
Ak ste na trhu s hranolkovým strojom, je dôležité zvoliť ten správny na základe vašich potrieb. Ak ste domáci kuchár, malý stroj v mierke - použitie stroja bude viac ako dostatočný. Vo vašej kuchyni to nezaberá príliš veľa miesta a je ľahké ich čistiť a udržiavať.
Pre malé podniky môže byť najlepšou voľbou komerčný stroj na dosku. Ponúka dobrú rovnováhu medzi výrobnou kapacitou a nákladmi. Môžete splniť požiadavky svojich zákazníkov bez toho, aby ste prelomili banku.
Veľké závody na spracovanie potravín a rýchle - potravinové reťazce, samozrejme, potrebujú priemyselné stroje. Tieto stroje sú drahšie, ale ponúkajú vysokohorské výrobné a pokročilé funkcie, ktoré môžu zlepšiť kvalitu a konzistentnosť hranoliek.
Kontakt pre nákup
Ak máte záujem o kúpu francúzskeho stroja, rád by som sa s vami porozprával. Či už ste majiteľom malej firmy, ktorý chcete pridať do svojho menu, alebo veľká spoločnosť zaoberajúca sa spracovaním potravín, ktorá potrebuje vysokovýkonný stroj, môžem vám pomôcť nájsť perfektné riešenie. Neváhajte, aby ste sa oslovili, a my môžeme diskutovať o vašich konkrétnych požiadavkách a nájsť pre vás najlepší stroj.
Odkazy
- „Technológia spracovania potravín: princípy a prax“ od PJ Fellows
- „Veda o varení“ od Peter Barham
