Ahoj! Ako dodávateľ strojov na praženie arašidov som v priebehu rokov videl, ako sa trh vyvíja. Existujú rôzne typy strojov na praženie arašidov, z ktorých každý má svoje jedinečné vlastnosti a výhody. V tomto blogu rozoberiem rôzne dostupné typy, aby ste sa pri kúpe jedného mohli informovane rozhodnúť.
Bubnové pražičky
Bubnové pražičky sú jedným z najbežnejších typov strojov na praženie arašidov. Fungujú na princípe rotácie bubna naplneného arašidmi nad zdrojom tepla. Rotácia zaisťuje rovnomerné praženie arašidov a zdrojom tepla môže byť plyn, elektrina alebo drevené uhlie.
Jednou z výhod bubnových pekáčov je ich jednoduchosť. Jednoducho sa obsluhujú a udržiavajú, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre malé podniky alebo domáce použitie. Dobu praženia možno ľahko ovládať, čo vám umožní dosiahnuť dokonalé praženie vašich arašidov.
Bubnové pražičky však majú určité obmedzenia. Pre veľkosériovú výrobu nemusia byť také efektívne ako niektoré iné typy strojov. Okrem toho, ak sa bubon neotáča správnou rýchlosťou, arašidy sa nemusia pražiť rovnomerne.
Opekačky s fluidným lôžkom
Pokročilejšou možnosťou sú pekáče s fluidným lôžkom. V týchto strojoch je horúci vzduch fúkaný cez lôžko arašidov, čo spôsobuje, že plávajú a pohybujú sa. Tento neustály pohyb zaisťuje rovnomerné opekanie.
Fluidné pekáče sú známe svojou rýchlosťou. Dokážu pražiť arašidy oveľa rýchlejšie ako bubnové pražičky, vďaka čomu sú ideálne pre veľké komerčné prevádzky. Proces praženia je tiež presnejší, pretože teplotu a prúdenie vzduchu možno presne regulovať.
Nevýhodou je, že pekáče s fluidným lôžkom sú zvyčajne drahšie na nákup a údržbu. Na efektívne fungovanie si tiež vyžadujú technickejšie znalosti.
Dávkové pražičky
Dávkové pekáče, ako už názov napovedá, pražia arašidy v dávkach. Do stroja naložíte konkrétne množstvo arašidov, nastavíte parametre praženia a počkáte, kým bude várka hotová.
Tieto stroje ponúkajú vysokú úroveň ovládania. Pre každú dávku môžete upraviť čas praženia, teplotu a ďalšie faktory, čo je skvelé, ak chcete vyrábať rôzne druhy pražených arašidov. Dávkové pekáče sú vhodné pre malé a stredné podniky.
Ale hlavnou nevýhodou je, že nie sú kontinuálne. Pred spustením ďalšej musíte počkať na dokončenie jednej dávky, čo môže spomaliť výrobu v situáciách vysokého dopytu.
Kontinuálne pražiarne
Kontinuálne pražičky sú určené pre veľkosériovú, nepretržitú výrobu. Arašidy sa privádzajú do stroja na jednom konci a pražené arašidy vychádzajú nepretržite na druhom konci.
Tento typ stroja je mimoriadne efektívny pre veľkoobjemovú výrobu. V porovnaní s dávkovými pekáčmi môže ušetriť veľa času a práce. Kontinuálne pražiče sa bežne používajú vo veľkých závodoch na spracovanie arašidov.
Ich nákup a inštalácia sú však veľmi drahé. Vyžadujú si tiež značné množstvo priestoru a kvalifikovanú obsluhu, aby ich bezproblémový chod.
Infračervené pražiče
Infračervené pražiče využívajú na ohrev arašidov infračervené žiarenie. Táto metóda umožňuje rýchle a rovnomerné pečenie. Infračervené vlny prenikajú do arašidov a zahrievajú ich zvnútra von.
Infračervené pražiče sú energeticky efektívne a dokážu produkovať vysoko kvalitné pražené arašidy. Sú tiež relatívne kompaktné, čo je výhodou, ak máte obmedzený priestor.
Hlavným problémom infračervených pekáčov je, že sú na trhu stále relatívne nové, takže môžu byť drahšie a ťažšie sa pre ne hľadajú náhradné diely.
Mikrovlnné pražičky
Mikrovlnné pražičky využívajú mikrovlnnú energiu na praženie arašidov. Môžu pražiť arašidy veľmi rýchlo a proces je ľahko ovládateľný.
Tieto stroje sú skvelé pre malé - alebo domáce použitie. Sú tiež celkom cenovo dostupné v porovnaní s niektorými inými komerčnými strojmi.
Ale v mikrovlnnej rúre pražené arašidy nemusia mať rovnakú chuť a štruktúru ako tie pražené inými metódami. Vlny s vysokou energiou môžu niekedy spôsobiť, že sa arašidy uvaria nerovnomerne alebo sa im vytvorí zvláštna chuť.
Teraz, ak hľadáte iné typy strojov na spracovanie potravín, máme tiež niekoľko skvelých možností. Pozrite si našeMraziaci stroj na mrazené zelené fazuľky,Poloautomatický stroj na výrobu banánových lupienkov, aMraziaci stroj na mrazené chilli papričky.
Takže, ktorý typ stroja na praženie arašidov je pre vás ten pravý? Závisí to od vašich výrobných potrieb, rozpočtu a požadovanej úrovne kontroly. Ak ste malý výrobca alebo len začínate, bubnový alebo mikrovlnný pekáč môže byť dobrou voľbou. Pre väčšie prevádzky by mohli byť vhodnejšie fluidné alebo kontinuálne pražiče.
Ak máte záujem o kúpu stroja na praženie arašidov alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa našich produktov, neváhajte nás kontaktovať. Sme tu, aby sme vám pomohli nájsť dokonalý stroj pre vaše podnikanie.
Referencie
- "Food Processing Technology: Principles and Practice" od PJ Fellows
- Priemysel správy o strojoch na spracovanie arašidov
