Cesnak je kuchynská základňa, ktorá pridáva chuť do jedál po celom svete. Ale každý, kto olúpal cesnak, vie, že to môže byť únavná úloha, najmä pri riešení veľkých množstiev. V prípade reštaurácií, kuchynských výrobcov alebo výrobcov nie je odlupovanie cesnaku ručne praktické. Existuje teda priemyselné riešenie? Odpoveď je áno! Preskúmajme tieto stroje.
Priemyselný cesnakS sú tu a revolúciou v spôsobe, akým podniky zvládajú hromadný cesnak. Tieto stroje dokážu zvládnuť veľké dávky cesnaku a odlupujú stovky libier cesnaku za hodinu. Preč sú dni manuálnej náročnej na prácu; Automatizácia tento proces zefektívnila.
Ako fungujú tieto stroje?
Priemyselné cesnakové šupky používajú na odstránenie kože múdre inžinierstvo bez poškodenia klinčekov. Tu sú najbežnejšie typy:
Peelers gumových valcov:
Klinčeky cesnaku sa privádzajú do komory s rotujúcim gumovým valčekom. Trenie sa opotrebuje z kože, ktoré sú potom oddelené prúdom vzduchu. Táto metóda je jemná a zachováva integritu klinčekov.
Centrifugálny cesnakový šupka:
Klinčeky cesnaku sú umiestnené do rotujúceho bubna. Keď sa bubon otáča vysokou rýchlosťou, strúčiky sa zrážajú s bubnou stenou a uvoľňujú pokožku. Stlačený vzduch potom odfúkne trosky z klinčekov a zanecháva za sebou čisté strúčiky.
Čepeľ a vzduchový systém:
Čepeľ preruší malé štrbiny v cesnakovej koži, ktorá sa potom odfúkne prúdom vzduchu. Táto metóda kombinuje účinnosť s minimálnym poškodením klinčekov.
Výhody priemyselného cesnakového štrku
Rýchlosť a mierka: Jeden stroj sa môže odlupovať 100 až 1, 000 libier cesnaku za hodinu, v závislosti od veľkosti klinčekov, ďaleko presahujúca manuálnu prácu.
Nákladová efektívnosť: znižuje náklady a čas práce a umožňuje pracovníkom zamerať sa na ďalšie úlohy.
Konzistencia: Zabezpečuje rovnomerné odlupovanie klinčekov cesnaku, čo je rozhodujúce pre kvalitu výrobkov v priemysle výroby potravín.
Hygiena: Minimalizuje kontakt človeka a znižuje riziko kontaminácie.
Strojové aplikácie
Spracovače potravín: Spoločnosti, ktoré vyrábajú omáčky, mrazené potraviny alebo vopred, vopred odvratný cesnak sa spoliehajú na šartové spracovanie.
Komerčné kuchyne: Veľké reštaurácie alebo spoločnosti pre stravovacie služby používajú na efektívnu prípravu potravín stredne veľké stroje.
Poľnohospodári a distribútori: Niektoré farmy odlupujú cesnak pred balením, aby sa produkt zvýšil.
Stoja za to?
Pre podniky, ktoré spracúvajú cesnak každý deň, sú tieto stroje nevyhnutné. NI odôvodňuje svoje náklady prostredníctvom úspor práce a zvýšených výnosov. Avšak pre menšie podniky môžu byť praktickejšie manuálne odlupovanie alebo menší, cenovo dostupnejší odlupovací stroj, napríklad model na lavičku.
Záver
Priemyselné šupky cesnaku sú príkladom inovatívnych riešení každodenných výziev. Aj keď to nie je dokonalé, ich efektívnosť a škálovateľnosť z nich robia nevyhnutnú časť potravinárskeho priemyslu. Ak vaša firma zaobchádza s cesnakom každý deň, investovanie do jedného z týchto strojov vám môže pomôcť ušetriť veľa cesnaku!
