Stroj na vákuové vyprážanie

Zavedenie vákuového fritovacieho stroja

Tento stroj na vákuové vyprážanie vyrába produkty s nízkym obsahom oleja, chrumkavé, ale nie mastné, zachováva si tvar, farbu, vôňu a chuť ovocia a zeleniny a dopĺňa vitamíny, minerály a ďalšie živiny, vlákninu atď., s nízkym obsahom cukru, Vlastnosti s nízkym obsahom soli, nízkym obsahom tuku a kalórií.

Hlavné vlastnosti vákuového fritovacieho stroja

* Efekt zachovania farby:Pri vákuovom vyprážaní sa výrazne zníži teplota vyprážania a tiež sa zníži koncentrácia kyslíka vo fritéze. Vyprážané jedlo nie je ľahké vyblednúť, odfarbiť alebo zhnednúť a môže si zachovať farbu samotného materiálu. Ak sú kivi zhnednuté, vákuové vyprážanie sa ľahko zohreje a zachová si zelenú farbu.

* Zachovanie vône surovín:používa sa vákuové vyprážanie a suroviny sa zahrievajú v uzavretých podmienkach vákua. Chuťové zložky vo väčšine surovín sú rozpustné vo vode a nerozpustné v olejoch a tukoch. Dehydratáciou surovín sa chuťové zložky ďalej obohacujú. Technológia vákuového vyprážania je teda dobrým spôsobom, ako zachovať vôňu samotných ingrediencií.

*Znížte stupeň znehodnotenia ropných produktov:Degradácia ropných produktov zahŕňa oxidačnú polymerizáciu a tepelný rozklad a hydrolyzuje sa hlavne vodou alebo vodnou parou pri kontakte s ropnými produktmi. V procese vákuového vyprážania je olej v podtlakovom stave, rozpustený v oleji v plyne a rýchlo uniká veľké množstvo vodnej pary, tlak je malý a teplota vyprážania je nízka, čím sa znižuje degradácia oleja.

Technický parameter

Populárne Tagy: vákuový fritovací stroj, dodávatelia, výrobcovia, cena, cenová ponuka, na predaj