Úvod do výroby
Tento automatický vákuový fritovací stroj má vynikajúce vlastnosti, ako je silný, vysoká účinnosť, úspora energie a jednoduchá obsluha. Je vhodný pre desiatky druhov ovocných a zeleninových surovín na severe a juhu. Spracované ovocné a zeleninové lupienky majú lepší tvar, žiarivú farbu, nízky obsah oleja a chrumkavú chuť.
Výhody automatického vákuového fritovacieho stroja
1. Nutričné výhody
Používanie sous vide fritézy zachováva pôvodné živiny v potravinách. Keďže ide o uzamykací postup, aj keď je jedlo ohrievané, zostáva nedotknutých viac vitamínov a minerálov ako pri tradičnom vyprážaní.
2. Lepšia kvalita potravín
Sus-vide fritézy nepomáhajú len zlepšovať nutričnú hodnotu potravín. Toto využívajú aj rôzne reštaurácie a výrobcovia potravín pre jeho estetické výhody v spracovaných potravinách. Okrem toho znižuje tendenciu k prevareniu, ktoré môže zničiť textúru. Pomocou tohto zariadenia nie je potrebné pridávať príliš veľa umelej arómy a prirodzená chuť ingrediencií je zachovaná.
3. Dobrý efekt zachovania farby
Pri vákuovom vyprážaní sa výrazne zníži teplota vyprážania a tiež sa zníži koncentrácia kyslíka vo fritéze. Vyprážané jedlo nie je ľahké vyblednúť, odfarbiť alebo zhnednúť a môže si zachovať farbu samotného materiálu. Ak sú kivi zhnednuté, vákuové vyprážanie sa ľahko zohreje a zachová si zelenú farbu.
Aplikácie automatického vákuového fritovacieho stroja
Jedlo vyrobené vo vákuovej fritéze na ovocie a zeleninu je chrumkavé a chutné, chrumkavé, ale nie mastné, takže aké jedlo dokáže vákuová fritéza pripraviť? Používa sa hlavne v ovocí: jablká, kivi, drevné hrozno, tomel, jahody, hrozno, broskyne a hrušky Zelenina: paradajky, sladké zemiaky, zemiaky, fazuľka, huby, huby, cesnak, mrkva, zelená paprika, tekvica, cibuľa , atď.; sušené ovocie: jujubes, arašidy atď.; vodné produkty a mäso dobytka a hydiny atď.
Technický parameter
Model zariadenia | GG-1300 | GG-1200 |
Veľkosť košíka | Φ1200 mm * 560 mm | Φ960 mm * 600 mm |
Stupeň vákua | -0.{1}.098 Mpa | -0.{1}.098 Mpa |
Prevádzková teplota | 80-120 stupeň | 80-120 stupeň |
Spôsob vykurovania | para | para |
Spotreba pary | 150-300 kg/h | 120-200 kg/h |
Výkon zariadenia | 28 kW | 25 kW |
Rozmery | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
Kapacita koša | 630L | 430L |
Populárne Tagy: automatický vákuový fritovací stroj, dodávatelia, výrobcovia, cena, cenová ponuka, na predaj